❤️Галкинские будни❤️

Всем чудесного дня, дорогие! 🍁 Осень — такое красивое время: время золотых листьев, теплых пледов и неспешных прогулок. Пусть этот день подарит вам столько же красоты и спокойствия, сколько дарит нам осень. Берегите себя и сияйте! ✨

Вуаля, наша икра! 🥫✨ Ингредиенты: Кабачок — 1 большой Помидоры — 5 шт. Морковь — 4 шт. Лук репчатый — 2 шт. Чеснок — 5 зубчиков Соль — по вкусу (3–4 ч. л.) Сахар — по вкусу (ориентировочно 2–2,5 ст. л.) Масло растительное — для жарки (8–10 ст. л.) Перец чёрный молотый — по вкусу Лимонная кислота или уксус — по желанию (для консервации) Приготовление: 1.Овощи подготовить: кабачок нарезать кубиками, морковь натереть или измельчить, лук и чеснок нарезать, помидоры очистить от кожуры и порезать. 2.На сковороде с маслом обжарить морковь, затем лук с чесноком, потом перец (если есть), помидоры и кабачки — каждый овощ отдельно по 3–6 минут. 3.Все обжаренные овощи сложить в кастрюлю или казан, добавить соль, сахар, перец. Перемешать. 4.Тушить под крышкой на медленном огне 1–1,5 часа, периодически помешивая. 5.Готовую массу измельчить блендером до однородности. 6.Прогреть ещё 2–3 минуты, разложить по стерилизованным банкам, закатать. 7.Перевернуть банки, укутать до полного остывания. Приятного аппетита! 😋